Petra Viridis

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Producteurs de vins AOP & IGP Pierrevert, Alpes de Hautes Provence

Les délicieuses préparations « à l’ancienne »

Vin de noix

  • 5 litres d’AOP Pierrevert rouge ou rosé
  • ½ litre d’eau de vie
  • 1 kg de sucre en morceaux
  • 35 noix vertes
  • 1 bâton de vanille

Laisser macérer 45 jours en remuant régulièrement et filtrer.

Vin d’orange

  • 5 litres d’AOP Pierrevert rosé
  • ¾  de litre  d’eau de vie
  • 8 peaux d’oranges grillées
  • 1 citron
  • 1 bâton de vanille
  • 1 Kg de sucre

Laisser macérer 50 jours en remuant régulièrement et filtrer.

Guignolet

  • 3 litres d’AOP Pierrevert rouge
  • 1 litre de grenadine
  • ¾  de litre de kirsch

Vin de pêche

  • 5 litres d’AOP Pierrevert rosé
  • 350 feuilles de pêcher
  • 1 litre d’eau de vie

Laisser macérer 45 jours en remuant régulièrement.

CGA 2018 CLIQUER SUR LE LIEN petra-viridis.com/…s/2018/02/CGA-2018.pdf En savoir + x